※メートル・ドテルとは、フランス語でレストラン支配人のことです。

監修：平野美由紀（ひらの みゆき）先生
（株）食（ダイエット）デザイナーズ取締役　管理栄養士　女子栄養大学大学院修士課程修了、同大学栄養科学研究所栄養 クリニック、(独)国立健康栄養研究所でのアカデミックな学びを料理で伝える食のエキスパート。
http://www.diet-designers.com/