朝晩が涼しくなって、ふと、夏の疲れが出やすいですね。

みなさまいかがお過ごしですか？　楽しい仕事を毎回していると思っていた私も、精一杯がんばった仕事の疲れが珍しく出ています。そんなときに、さらっと頂くと、口とカラダが嬉しい声をあげる宮崎の郷土料理「冷や汁」で元氣になる麦飯の特徴を生かしたご紹介です。

麦ごはんに、キュウリやしそやしその実が入った冷たいみそ汁をかけます。しその香りが食欲をそそり、サラサラっと食べやすいのど越しのおいしさはなんとなく、ビールに似た嬉しさがありますねぇ。食欲がないときにはありがたいものです。一方、ゆっくり食べたいときは、噛んでみるとプチプチ感が楽しめます。この食感は麦ごはんだから出せるのです。

あ！サッポロビールさんから、大麦ごはんのレトルトパックが発売されました。この麦のごはんは大麦が50％のものと20％のものがあるのですが、食感がふんわりやわらかくて、え？大麦ごはん？と疑いたくなるようなおいしさ。○○○のごはん！よりずっと美味しい！と断言します。手軽に料理に使えるのがうれしいですね。