口になじむ懐かしい食感は韓国のお粥にも似ています。韓国はお年寄りを大切にする国で、お年寄りが食べやすいようにと、米の原形がなくなるまで煮たやさしい心遣いにあふれる料理に仕上げています。

ふっと蘇った懐かしさの感覚は、幼い頃に母が「ふーふー」してくれたあの食感に似ていたから。あ〜、愛されていたんだな。

そして、大人になった今、ひとりでふーふーして味わっています。

お粥は、朝食や昼食でも夕食でも、夜食、小腹がすいた間食にもピッタリ。ゆで大麦のストックがあれば、あっという間に出来上がるので、メープルシロップをかけたり、抹茶仕立てで和みドリンクにもおすすめです。生姜湯とか葛湯をお飲みになるように、大麦ドリンクは麦茶以外にも楽しめそう。　冷たいドリンクでもOKだから、年中いただけます。もちろん、スープのビシソワーズ風にも◎。

皆さんの健康と幸せに、大麦が大活躍しますように。

追伸とお願い：今年は大麦を育て、収穫する大変さと喜びを体感したいのです。どなたか種と育て方を教えてください。