第5回 大麦食品シンポジウム 『健康主食 麦ごはん』
〜農林水産省・（社）日本栄養士会後援〜 を開催しました
大麦食品推進協議会では、２００７年１０月１３日（土）にサッポロビール（株）本社で、大麦食品シンポジウムを開催しました。
シンポジウムは、毎回大麦食品の持つ様々な可能性をテーマに開催されています。５回目の今回は、管理栄養士・栄養士の皆様にむけて、「健康主食 麦ごはん」をテーマに、メタボリックシンドロームの予防や改善に「麦ごはん」が果たす役割について考え、集団給食に大麦を取り入れる方法などについても取り上げました。
特別講演には食事バランスガイド検討会の座長、吉池信男先生をお迎えしました。
協議会では、大麦食品の良さを消費者に伝えるイベントを、今後も引き続き開催していきます。
開催プログラム
１．日 時
１０月１３日（土）午後２時〜５時
２．会 場
恵比寿ガーデンプレイス内 サッポロビール（株） 1階講堂
３．参加者
１２０名
４．内 容
＜第1部＞ 午後２時〜
●主催者代表挨拶
大麦食品推進協議会副会長
サッポロビール（株）購買部長 柏田修作
●特別講演
「
主食を中心とした食生活で食事のバランスを整えよう
〜食事バランスガイドの考え方と活用
」
独立行政法人 国立健康・栄養研究所
研究企画評価主幹 国際産学連携センター長 吉池信男
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●講演
「
メタボリックシンドロームと健康主食麦ごはん
」
大麦食品推進協議会会長
大妻女子大学 家政学部 教授 池上幸江
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＜休憩＞
※大麦食品推進協議会会員各社の展示
＜第2部＞ 午後４時１０分〜
●講演とデモンストレーション
「健康主食としてのおいしい麦ごはん」
株式会社 食(ダイエット)デザイナーズ 主宰 平野美由紀
※内容についてはこちらをご覧下さい >>
大麦食品推進協議会
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