大麦サポーターズ

様々な分野から大麦ライフを
応援する人々が集結した
大麦サポーターズ

大麦サポーターズは、協議会の活動を補完する組織として、各方面の専門家などで構成されます。国民の健康維持促進のため、ひいては国民医療費削減のため、「大麦を食べる」ことをムーブメントとし、参画企業及び関係者が、大麦を中心とした新しく健全な市場創造のため、個々の役割に尽力することを目的としております。

大麦食品推進協議会会長

青江 誠一郎

大麦食品推進会会長
大妻女子大学 家政学部 教授
青江 誠一郎

穀類の食物繊維の研究を永年にわたり行ってきましたが、大麦の持つ機能性にはいつも驚かされます。新しい機能性評価法が開発され、高β-グルカン品種が育種されることにより、未知の機能性が発見される可能性があります。毎日、無理なく主食として、あるいは副菜として摂取できる大麦は、日本人の健康をささえる重要な食材です。これからも新しい研究成果を国民の皆様に分かりやすくお伝えし、多くの方に大麦を親しんでもらえるように応援したいと思います。

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